Мукиципs.fiьн** бюдrкетяое д*ItIк€льво* образоват€J-[ьиýЁ
сад

учрsя{дsýýе

J\E27>>

СИСТЕМА ХАССII
ГIол*жеrwrs о рабочей гр}тше

п-Oз_2t]18

ХАССП

РвдакцияfrЪ1 стр.

1

из ff

УТВЕРЖДАЮ
h,{БЩОУ Nэ27

j{.B. Ссрефsнникова
2о18 г.

е,fi;жБ;

шOло}жЕниЕ Ё FАýfiчЕи груп[IЕ хАссII
тI-0J-2018

Акгуаrмзаrщя д*Iq{мента, J"

1а

?:'П-z{t -

Артёмовстш*i р-tL гt Кр-асн*гвардейскtй

;э-фё-2l}ýft

1.

ý'}*д*нrqраж

"

&t

стр. 4 из 8

(fБlцшЕ ЕI*д*ж{ЕЕия

. 1 Рабсчая груlЕла XAirCI]

{дал**

'._ i }927 (далее - }Ъgжд*rже} приказGк Зав*дъъ*тлд*г,* }"чражд*нрtеhя, Возг.цав-пяЕт rF}ТеТз.
" ;l Рiков*д.rтель гр}тýльr. Таюкg в грушý,,ЕАССý ЕЕ*ý{" техrл,т.яе+шй сЁкрýтаiэь.
l ] Г-)сн*вной задач*й rlзр*rы ХАССý gвля*тýя к{r*рд{ниFr*Е&ни* раб*т гrо разраб*тке,

lii

,-

_],;ilIIЮ. ГrоДДерjканрýO в раб*чен i]*Ёт*ýю{Е,I Сът*темы }ЕFавл*ниl[

.,..ветсIвЕ{и *

I

ЕъЁиi{I{чёr*мра

-:,:"iЦ-нIш,

ХАССГ{ {ТР ТС $21l2*1i, Г*СТ

кilч*ствок п1.1lцЁвых тIl]*лryffФв
F 5t7{;5"i-2*i}ii на;rа-пrqсбл*в:е

l,_З ГрlЖта НАССП *Gl{tц*стЕJlяет сЕФю раб*ту в сsfiтвфтствиr{ с Пs}JЕ{тржор1 Ъ'чр*ждел*ая в
-' -j-пi качества и б*з*гtаснФ*ти гЕfiцфв*it гiр*дзrкrg*t,
д*йgтЕ}тfiщsгФ з&Еонi}да€*льс,тва Р*ссrйgк*р1

i

:__;рJцIII{ и наgт{}яfrýIъя {f*л*жел*tеъя"

1.+

В гр}тэгФ"ХАССГf вх*дят

*Еgrщ{аJмЁты }'чр*жден;{.ý- назн*ченные $рикtrзOе,f l]авсдтощег*

-.:;дJеш{ем,
1,5 В*е члfiны г_т}угЕтьс ХАССI] д*JЕкЕ{ы быть Еi*IъяяIЁтGЁтньiьяi,л] ннlЁть ЁФФтsетЁтЕ}тощее
,':JloBattrlc. пр*фс*.*и*налънэti} fi*дгФт*екJ.*, ЕIаЕьtrю{ l.{ оIIыт
работьт,

2.
В

iръ,т{Е{Еs{ра

фlзжlц*.т гF}Еflш

ХАССГ{ вхсдят:

2.1, Разрабfiткjl, внедр*ние, и поддеFжанirе фуt*tlцttlнI€р+ванЕ{lt

: ilезопасн*стью Iэ}щ*Еьiх

Срtст*ьЕьт }цЕравдеш{я качеством

пFOд}.ктýв в o*oTBФToTBi.lpi ý пFиЕrцрfiЕ!ъ,{н ХАССГI {ТР ТС 021/2t}11,
_ _:СТ Р 5i7*5.X-Z*fil} на гвшде#локе Учр*;кдев*tя;
2.2 Подг*т*ýЕа не*ýх*Jýтъяых вчт"тр€нЕ{FЕх Еоложеrшdt ýF*Еl€лчfрl л*тстрзшgdi} сN*м, ф*рм ir
:,,_,нтро;ъ за rr,ч с*бJш*дЁ}fidýм на гEEэнqеблок* Учр*ждffш,ffi;
2.3, Об3чеt*а* работнэж*в, задейств*ванЕ{ых в Снстеме упра*дfiннý каче*твsвя Itriilд€вы.t

..ро_Т\тТоts пршfl*ýrам jiАССП
:,-Г.-Iс1l{еНТIфУюшs,Ёх
,-i],].TIтсT*B
".э.

iТР ТС

и

,тр*б*вашrям 0снФ*ных нOрмsтив}&Iх

д*Rт/ментФв"

дsятffльн**ть Учреждffни5{ II* *бе*печеr*до кач*+тв* и без*пасност!{ п}щевых
*21i2*11. Гt}L]Т Р 51T*5.1-2*i]9, СаеgIfutН 2.4"1,3fi49-iЗ, Сат;ГfutЕi 2"3.6.1079-i]1 и

}:

2.4. Пр*дr;тавденЕlе *т.лё,т*в F}т{*в*дств__,; * фiъ*,эряоюЕр*ваЕfl.iи ýиsт*ьiьl ХАССГl:
2,5, Гlршrяти* решЁнрiý*fl пе з]fiзупьтатаfu, анаJЁ{за fi*к*зател*й деят*яьнOстI.1 пrдцеблока в

чрех{дении
-:;боваrарlям:

и

р*:зiэаб*тка i{ep

Е*

lэрЁд*твFащgЕý4ю работ, несФбтЕ*тЁтЕyюIl+.{.ч установлЁнны}.{

2.6. ,{на:каз 1зЁкламацr*r r-т гrр*тенз* к качЁýтву {rрflýзtfi_rЕfi{;
2,7. Выявлеrgэ* ЕрэffIин, вызываЁsllих и:}ь{еЕIенIёi начg*тва х]з]Фд9кIщм

и

разработка

к*FFектируi*IiЕ,rх н Iтрsдryшр*ждаюlisdх вя*р*прияшdt:
2.8. С*эдаtште *тгу,тр*нней д*кумýнтащии Ъ'.трежд*н*ея

- . _]a]ýодlъ{ы:{

fi* }трав,цеж{Е качеýтвон Ii
*й шр*дзкшм;
2,9. РазрабOТкЁt }*lffT*slк и лtгтструкяrиii пФ тек3ц{*}яy кOнтрOлю каче4,тва и безопасносттr
_ шцево*i проýуж*д{* выIх*лжIеъяым
раб*там и у+яугам Е Iтр+щЁ*ЁЁ прOизвФдsтЕа I1в*щ,жцрЕl;
;

]

i--l

п&с-Е*етью

E$.nTlЁ Е

2,i*, Еыстраи*аниФ

rС'СГI:

шр*нзЕ*д*твеЕi}ъiх

и

}qIравлеЕrч*скttх fiF*ц*ý**в с*глаýно ilринIЕrгIаl{

IT-i}J-2{}18

Р*даl*lýия

стр. 5 из 8

ý}ttr

2.t1.

Проявлетпrе прIшёрженнФЁти к По.lшлтrжfi и цýдям в областrr кач€ýтва и бФзопаонооти,
€._-нка рýзульт,ат*Е аналжа данны]L проверок] кOррект,ирlтсlшs,*( и прЁý.праý{даюIr*{к д*йствлй;
2.L2, ГIрлпrятие решсш-fl основ;Iнных Hil ff{аm{зs фактлт,лескr*i данrьiх, иrrф*рмаrцм и
\
ц ;
овыгФ.щшх ý шоставIIЕ{каыII I I з аtiазчIfiiами },ýдовItях;
.

.

{

2,1З. Fазработка и полер;ýашIс в актуадьнflм ýостfiян}lи дФкументирftsанЕIых систffмных

IT, _ цед.чр У.lр*н*детштя;

.

--'

э,--''

14.

Поот*ш*rо0 сове?пЕнсrвов;lш{с Срtстsмы ХАССП;
Z,15. ГI*вьшrеrпlе свffifо хоuпетЁнп{OстнOго ypoвHjr в обдасти }травленIýЕ качфýтý*м и
паснOý тьЮ пImIeBOI"r пРо+ЕЦ II f
2,

2.1б. Грзтша L\ССП JO-тБна ]овЁсти до

ýвед€ниfi

вsех в*вл*чёнлgых в сиЁтýму сотр},дйксв

;нформаrщrо *:
а} сырье и г,отовoll п[ю:пlJд{Ii:

б} сырьевьл.i хirтЕршаIаL lФtrpefileнTaх;

в) производсrtý

ш

06ЕF} .а,.'ванIп{:

пролвводстшrз [h:l!(сtrцjшulь месторЬсшоложения
д) .мсже н сЕнщгtfп{ешгчебких мероприятIжх;
г}

;&лFья Il продлктов
тпilЕl
llrтlmiiпшi
персонада
ж) 1ршп
е) порядсе

*борудоваtшrя, ФкружатGщей оредr;

IIитаЕш,ш;

l.1/изшт

раЁпред8ления ответствЁнности и наделен}Ilt

полномочиямIq
з)

требоьm, IEIEn: Lliеfiны\

законадателъствOм pr рsryJiятивýыми оргаýамрl;
\ tро}Iаюшцш качеству и без*паснооти rп.пце*ой прOдутIЕrи! и

и) знilllЕ шЕът*L
*яероприяпй Iю IшlпЕ*ш8.
к) трсбоr-. !цтffi:il-лiнных потрсбителямиr законодательGтвOмl
.

которьrg

Учрс,

gйr_;ьr_*ь ;об-шсдать;

а такжfl дtr}угIfir требоваюrr:i,

1 .,l внепIн}Lý( заинтеFесOЕанных сторон;
1элесШ!-D\._
м) жатфr aпаf]ЕьL1 _;л_.1]ываются опаснOстиl уцрояiаюшц{Ё качеству и безоттаsности тшrц*вой
л}
продlкlцщ

н) mrш,

!в-л:lt[Фъ ]tiJзываюltих возделiствие

на

качеств*

и

безопасность гшtцев*й

прФдrшцФL

2.|1. Гr5Пл _-t_ Ч _- --]l JO.т;KE{a прФвоlFIть аналкз и оцеrrку оласност*й ч*рФз определёлшые
ýромýжJгшllЕ,
"г:rl=i i _тановить, какt{ми опасноGтями следуsт уIli}аЕлять) и в HaK*pi мере эт0

необходшilш aйщtrfгrlfl качеýтв;t и безопаоности гпдщев*й ýporyKl*rи, а
-, : i:rp авле}лию дJж этýг0 требlтотся;
копrбr*rаrщ rтllrцEi

так]кЁ какиЁ

}r& ШБrп

мероr,щrd ,D
voT

-- ч _- _-П
JojDKщa Фцснивать и выбнрать сФOтвстствз,Iсшs{е кsмбрнеlрш
r@E.J".cr=Fo. которые ilOзвOJIят предотвратить. устранить ил}I снизить до
"г: "Iцнс, jпI, угрсжаюIlиs качеству и без*пасн*сти il}fiцев*й продукrцмl

--|] JоJDкна ин!fiý.Iировать разработку, утЕflрждение и актуализаr*lrо
-]l iГQСТ F 51705,1-2001);
п!ЕнDft,[tшз_:,-=нIп-l чреэвычаfuых сицаrцй гр}тша ХАССП до.шкна прOвод{тъ оцЁIfi{у
:.

--

I*J 1 :IроIIзвOдстве, для предотЕращениlI непр*,щ{амЁр€нног*

иýпOльзOвания и

ill

;

{Е"--..-чId-I

_

ll

рабочrлх встреч гр}тtrш

;tАССП документрIр}тотýя в в}це

;',}ПILIёСЕОГfi СЁКРfiТаРЯ ВХОЛ{Г:

.,.

{Е

встрýч гр}тпы

ХАССП;

:: - в tр}пfiы ХАССП на заседанЕUIх;

загштсейt

}_I-1i3-2Фi&

Рq]д*}r*ьqs*жfi}ll

стр- б из S

:оцшентрrрФЕание решежф пpш{l{Tнx грзтштой ХАССГ{.

j

IIрАвд

Грrrша ХАССШ име€т праЕ0]

*бrц*е р}rковФдстЕЁ разраб*ткоfr, вн€дре.ние}а }i соЕýршiенстЕGванием
'Щ, "--\Ш }{IРаВлФнi{JI ýачеЁтв*м fiрllщsвьi:{ Ерýд}ктсв в sff*твgтýтвиЁ g ЕринrЕ4r-Iами ХАССП
_ r_- 021i?*11, ГОСТ Р 51705.i-Z0fii},
З.?, Вн*сить изм€нýн}lя? пOпFавки в документаr+.rю XACL]П, контроднрOватъ работу всех
- -_рf,зделвтп.аЙ иа fiр€дьfет co*TBETcTB iJ{ цедlIм rя ГIоrвrтт*tля в областлt кач*ства *r без*гtаснФсти
_],1.

{iсушлеетЕJ[l{ть

-leBopi прФд}т{l*{i,r,
3.З, Прltr*rнать рЁfiIс;{Е{я по вЁем выявдýнным нед*ýтажам
,_:ЯТеЛЪНОЁТр{. ilреДЛ8FаТЬ и ПреJЦФIФrимаТь мОры пО }fx УСТРаНеН}rЮ,
-

в

пр*}lзв*дотвеrпшолi

4- ФтвЕтстtrЕнность
Гррттlа ХАССШ несёт отв€тý,т*Ённ*Ёть
4,1. За н*нi!длЁжаЕ{Ее вьш{f,лнение или нер{сполýение своач обязал*rсстей. шредусмотренЕшх
наст,ояrrs.{м пffлOжЁнием, в rlрfiд€ла}L огФ*дýfiённых действзтоrrщм тр}довым закон*дательствоьi РФ.
:

4.Z.

Зэ н*ссбл*одешt* треб*ваrшй закOнOдатýдьýтва РФ в областтr безспасности и качЁýтва

гпшцев*й прOдзкrgпя.